Hi ha algunes coses importants que cal saber sobre com s'absorbeix el ferro i com podeu assegurar-vos que el vostre fill pugui fer ús del ferro en els aliments que serviu.
Depenent del que serveixi juntament amb els aliments rics en ferro, el cos del teu fill pot ocupar entre el 5 i el 40% del ferro dels aliments!Gran diferència!
EL FERRO A LA CARN ÉS EL MÉS FÀCIL D'ABORDAR EL COS
Tot i que moltes verdures, fruites i baies són excel·lents fonts de ferro, la carn és la millor perquè el cos humà absorbeix aquest ferro amb més facilitat.(2-3 vegades millor que les fonts de ferro vegetal)
A més, quan afegiu carn a un menjar, el cos també absorbeix més ferro d'altres fonts d'aliments en aquest menjar.Per tant, si, per exemple, serveix pollastre i bròquil junts, la ingesta total de ferro serà més gran que si els servis als aliments en diferents ocasions.
La C-VITAMINA ÉS UN IMPULSADOR DE FERRO
Un altre truc és servir aliments rics en ferro als nens juntament amb aliments rics en vitamina C.La vitamina C facilita que el cos absorbeixi el ferro de les verdures.
UTILITZA UNA PAELLA DE FERRO PER CUINA
Aquest és un consell molt interessant per afegir ferro de manera natural al menjar de la vostra família.Si feu el menjar, com per exemple una salsa de pasta o una cassola, en una paella de ferro, el contingut de ferro serà moltes vegades més gran que si es cuina en una paella normal.Només assegureu-vos d'utilitzar una d'aquestes paelles negres a l'antiga i no una que estigui esmaltada.
ATENCIÓ AMB LA LLET DE VACA
La llet de vaca conté calci, que pot inhibir l'absorció del ferro.A més, la llet de vaca conté molt poc ferro.
La recomanació és evitar la llet de vaca (així com la de cabra) per beure durant el primer any del nadó.
També pot ser prudent oferir aigua per beure amb menjars rics en ferro en lloc de llet de vaca.Per descomptat, servir una mica de iogurt o una mica de llet amb les farinetes està bé.
Hora de publicació: Oct-09-2022
